2022 Petillant Originel, Montlouis-sur-Loire (VdF) Shirt Gemeinsam mit seiner Partnerin Emanuelle

Gemeinsam mit seiner Partnerin Emanuelle Milan startete Mathieu Deiss

2022 Pet Nat Masqué

mineralische Noten verbinden sich mit Aromen von Kirsche

2025 Traminer Orange

2022 Petillant Originel, Montlouis-sur-Loire (VdF) Shirt Gemeinsam mit seiner Partnerin Emanuelle2022 Petillant Originel, Montlouis sur Loire, Domaine Le Rocher der Violettes Petillant Originel von Xavier Weisskopf wird reinsortig aus Chenin Blanc gewonnen und nach der alten Methode, der Methode Ancestrale zum Perlwein vinifiziert. Nach 36 Monaten degorgiert. Am Gaumen zeigt sich der Wein wundervoll feinperlig, mit der subtilen aber charaktervollen Aromatik des Chenin: Noten von Kalk, frischen Krutern, etwas Honig, frisch gepflckten Reineclauden